12 clásicos imprescindibles de la gastronomía inglesa

Debido a la fusión de culturas, la escena gastronómica en Inglaterra es muy rica, variada y creativa.

Londres es la sexta ciudad con más estrellas Michelin y un auténtico paraíso para los foodies. Después de descubrir la comida típica de Escocia, ahora nos dirigimos al sur para conocer alguno de los platos y bebidas tradicionales de la gastronomía inglesa.

1. Fish and Chips

Esta lista tenía que comenzar con el plato más típico, el fish and chips. Este famoso plato se sirve en la mayoría de pubs y restaurantes del país. Además, hay un montón de tiendas dedicadas exclusivamente a su venta.

Pero, ¿qué es exactamente el fish and chips? Se trata de bacalao o abadejo rebozado acompañado con patatas fritas (muchos las aderezan con vinagre balsámico), guisantes y un poco de salsa tártara.

https://www.instagram.com/p/B-z7aZqAz9j/

2. Sunday Roast

El «asado de los domingos» es una tradición muy arraigada en la cultura inglesa. La carne asada se sirve con verduras, patatas asadas y Yorkshire pudding y se acompaña con gravy (una salsa de carne bastante espesa). Ya sea con pollo, cordero o ternera, el resultado siempre es delicioso.

https://www.instagram.com/p/B1Bk_IJn96i/

3. Yorkshire pudding

El pudin de Yorkshire no puede faltar nunca en el Sunday Roast. Se trata de una masa horneada hecha a base de huevos, harina y leche, tiene forma circular y es de color marrón dorado. Su textura crujiente pero esponjosa a la vez, lo convierten en el acompañamiento ideal del «asado de los domingos».

https://www.instagram.com/p/B6c0j8jhU7l/

4. Bangers and Mash

Este plato de salchichas y puré de patatas es otro clásico de la gastronomía inglesa. Normalmente se sirve con una cantidad abundante de gravy. ¡Una receta super sencilla pero muy sabrosa!

https://www.instagram.com/p/B0ZAzH3neJv/

5. Pollo Tikka Masala

La influencia india en la gastronomía británica es inmensa e Inglaterra es uno de los mejores lugares para disfrutar de la comida india fuera de la India.
Este curri cremoso y sutilmente condimentado, es reconocido hoy en día como uno de los platos nacionales de Inglaterra.

https://www.instagram.com/p/B0_XsP3FFcZ/

6. Full English Breakfast

Ningún viaje a Inglaterra estaría completo sin probar el famoso desayuno inglés completo. Este desayuno (hipercalórico) lleva huevos fritos, salchichas, beicon, champiñones, baked beans (alubias cocidas en salsa de tomate), tomates asados y una tostada. ¡Quizás no sea un opción recomendable para todos los días, pero hay que probarlo al menos una vez!

https://www.instagram.com/p/B3RSlxQAZYM/

7. Sticky Toffee Pudding

Este dulce es uno de los postres más populares de Inglaterra. Se trata de un bizcocho húmedo hecho a base de dátiles que se cubre con una salsa de caramelo. Es mejor servirlo caliente y acompañado de un poco de crema o helado.

https://www.instagram.com/p/B-C0LVCDnu-/

8. Té de la tarde

El afternoon tea es una de las tradiciones gastronómicas más arraigadas en la cultura inglesa. El té inglés se sirve acompañado de dulces, pasteles, scones (una especie de bollo dulce), y sándwiches.

https://www.instagram.com/p/B9JN7ZpjHz5/

9. British Scones

Los scones son un tipo de bollo ligeramente dulce y suelen acompañarse con mantequilla, mermelada y clotted cream (un tipo de nata coagulada y densa muy popular en Inglaterra), o se pueden comer solos. Son perfectos para disfrutar con una buena taza de té recién hecho.

https://www.instagram.com/p/B7-0f0AjFxI/

10. El té

La bebida británica por excelencia. La variante más popular es el English Breakfast Tea, un té negro que se toma normalmente con un poco de leche fresca y una cucharadita (o dos) de azúcar.

https://www.instagram.com/p/BvZt-tElaeO/

11. Sidra

Inglaterra es el tercer productor mundial de sidra y el país con el mayor consumo per cápita del mundo. Diferentes productores en varias regiones producen una gran variedad de sidras, que podrás encontrar fácilmente en cualquier pub, restaurante o supermercado. ¡La opción perfecta para los días más calurosos!

https://www.instagram.com/p/B30CLEZJRO2/

12. Pimm’s

Pimm’s es sinónimo de verano en Inglaterra. Esta bebida a base de ginebra, se mezcla con limonada y trozos de fruta para preparar un cóctel muy refrescante. No falta en ningún gran evento durante el periodo estival.

https://www.instagram.com/p/BjAXmmrnnfd/