13 das melhores comidas de Dubai

Desde um hambúrguer de camelo até uma samosa indiana, TUI Musement explora 13 comidas para experimentar em Dubai.

Qualquer dia do ano é um dia emocionante para uma refeição em Dubai, confira 13 comidas imperdíveis para quando você estiver na cidade (talvez para uma escala?) – ou em Abu Dhabi ou mesmo em qualquer lugar nos Emirados Árabes Unidos.

1. Khuzi

Considerado o prato nacional dos Emirados Árabes Unidos, o Khuzi é composto de cordeiro ou cabrito assado servido sobre uma cama de arroz exuberantemente temperado, muitas vezes guarnecido com nozes sortidas e finalizado com alguns legumes e verduras.

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2. Samosa

Dubai é o lar de uma grande população indiana – os indianos são, inclusive, o maior grupo de expatriados dos Emirados Árabes Unidos. Por conta disso, não é de se surpreender que o animado bairro Little India (pequena Índia) sirva alguns dos mais atraentes pratos da cidade. Apesar de recomendarmos tudo, não deixe de provar a samosa, um pastel folheado em forma de triângulo, cheio de recheios saborosos como carne picada, batatas e legumes. Experimente um como parte de um passeio gastronômico noturno.

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3. Margoogat

Este prato tradicional da cozinha Emirati é um cozido de frango e legumes super temperado, muitas vezes acompanhado por um pão Levantino que é adicionado ainda cru nesse cozido rico e saboroso, no final do processo de cozimento.

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4. Manousheh

Embora muitas vezes associada ao Líbano, esta “pizza árabe” pode ser encontrada em todo o Oriente Médio, coroada com uma variedade de coberturas, desde queijo halloumi a especiarias como za’atar, carne desfiada e muito mais – uma comida popular para o café da manhã apreciada durante o dia inteiro.

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5. Hambúrguer de Camelo

Sim, um hambúrguer feito de carne de camelo. Em 2010, o restaurante Local House começou a oferecer o camelo como uma alternativa mais saudável ao hambúrguer tradicional, e acabou se tornando um fenômeno. Incrivelmente saboroso, o hambúrguer de camelo também é muito mais baixo em gordura e colesterol do que os feitos de carne bovina. Hoje em dia, você pode encontrá-los em qualquer lugar da cidade, assim como nos outros países emirados.

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6. Frutos do mar

A forte presença de carnes na culinária Emirati pode nos fazer esquecer que o país está localizado no Golfo Pérsico, o que é indicativo de uma abundância de frutos do mar. O Ibn AlBahr no Palm Jumeirah é um dos melhores lugares para desfrutá-los. Entre lá e escolha você mesmo o seu peixe, entre aqueles capturados no dia e expostos em uma cama de gelo.

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7. Fattoush

Esta refrescante salada Levantine picada combina uma variedade de sabores e texturas, geralmente composta por folhas verdes, tomates, rabanetes, pepinos e outros vegetais, tudo complementado por pequenos pedaços de khubz frito, um pão achatado do Oriente Médio.

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8. Tâmaras

Este fruto adocicado da palmeira de tâmara é omnipresente nos EAU, servido em inúmeras variedades, repleto de delícias que vão desde a casca da laranja até à amêndoa torrada. O melhor lugar para provar uma? Bateel, sem dúvida alguma – o único produtor de tâmaras gourmet do mundo desde 1936.

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9. Chebab

Sem confundir de maneira ou forma alguma com um kebab, o chebab é uma panqueca fofa de cardamomo e açafrão, acompanhada de um queijo branco e cremoso e calda doce ou mel… uma adorada iguaria para o café da manhã.

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10. Kanafeh

Uma sobremesa encontrada em todo o Oriente Médio, o Kanafeh consiste em um queijo deliciosamente cremoso e elástico, coberto com massa filo finamente triturada e revestido com uma calda doce.

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11. Esh Hasarya

Apelidado de “o pão do harém”, Esh Hasarya, um doce cremoso que derrete na boca com textura de cheesecake, é considerado um verdadeiro emblema da cena alimentar de Dubai e pode ser encontrado na maioria dos menus de sobremesa. Composto por água de rosas e laranja, xarope de açúcar e caramelo, você deve definitivamente guardar espaço para uma fatia.

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12. Kellaj

Estes pastéis finos e crocantes são recheados com ashta, um creme aromatizado com água de rosas e flores de laranjeira, brilhantes de tanta calda doce e cobertos com pistachios moídos. Disponíveis o ano inteiro, os Kellaj são associados ao Ramadan, pois podem ser encontrados em praticamente todas as iftar realizadas durante o mês islâmico de jejum.

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